Винный завод Casa da Torre в Португалии - Castanheira & Bastai Arquitectos Associados
Архитекторы: Castanheira & Bastai Arquitectos Associados
Месторасположение: Португалия, Louro, Vila Nova de Famalicão
Проект: 2008-2009 гг.
Фотографии: FG+SG – Fernando Guerra, Sergio Guerra
Винные заводы больше не те, что были раньше - нет больше ни паутины и ни пыли...
Время почти всегда было признаком качества - вино хранилось в течение долгих лет. Ведь считается, что хорошее вино станет еще лучше, если настоится.
Заводы изменились, теперь это самые настоящие лаборатории, которыми управляют строгие законы по занятости и гигиене. Они подчиняются точно слаженной науке с дозировкой, температурным контролем, с ускорением или замедлением процессов, с регулировкой химического состава. Иногда винный завод - место подлинной алхимии.
Винный завод Casa da Torre уже давно функционировал и качественное вино уже производилось на его территории. Но у заказчика появилось желание производить больше вина, лучшего качества и в соответствии с новыми требованиями, что привело к необходимости заново продумать проект винного завода, а заодно и увеличить его.
Завод расположен и ориентирован в пространстве идеально. Он наполовину закопан в землю, его южная сторона защищена от прямого света и высоких температур. Западная сторона также защищена. На севере - высокая и широкая гранитная стена. На востоке находятся входные области.
Расширение только добавило все необходимое, стараясь сохранить все то, что уже было.
Преобразование началось на уровне крыши: из сложного разнообразия разных структур создана крутая двускатная кровля.
Из-за большого межосевого расстояния между стенами - 18 метров - пришлось запроектировать ряд центральных столбов, которые были нежеланными и нежелательными, поэтому их количество и высота с помощью оригинального решения были сведены к минимуму.
Каркас крыши из слоеной древесины - простой, несмотря на четыре подпорки, которые выходят из каждого центрального столба для укрепления связей.
Для ограничения сильных горизонтальных нагрузок образуемых весом каркаса кровли используются стальные кабели.
В интерьере выбор материалов обуславливается параметрами гигиены, долговечности и технического обслуживания.
Старые чаны и бадьи из древесины были заменены резервуарами нержавеющей стали, выстроились в строгую линию, некоторые полные, другие пустые и ждут получения драгоценного нектара.
Работы над винным заводом привели к пересмотру прежнего представления об этом месте. Некоторые деревья были пересажены, некоторые камни перемещены, были построены новые резервуары, как в прежние времена, с этажами из больших каменных плит.
Некоторые водные источники, о которых забыли, были снова налажены и теперь используются.
Винный завод больше не, чем он был. Он теперь лучше, как и вино, которое на нем производится.
Источник: archdaily.com
Перевод: alpn.ru